Nach Umsatzrückgängen im Jahr 2022 hat sich der Markt für Bio-Lebensmittel laut aktuellem Marktbericht des Deutschen Bauernverbands (DBV) wieder erholt: Im Geschäftsjahr 2022/2023 konnten Öko-Frischeprodukte bis Oktober ein Umsatzplus von 2,8 Prozent erzielen.
Mit Blick auf das Ziel der Bundesregierung, den Anteil von Bio-Lebensmitteln in der Gemeinschaftsverpflegung bis 2030 auf 30 Prozent zu steigern, sind es gute Neuigkeiten, die der DBV mit der Veröffentlichung des Marktberichts 2023 mitteilt: Nach einem Umsatzrückgang für Öko-Lebensmittel im Geschäftsjahr 2021/2022 ist die Branche nun wieder auf dem Vormarsch – 2023 konnte sie die Umsätze von rund 15 Milliarden Euro auf beinahe 16 Milliarden Euro steigern.
So wuchs der deutsche Öko-Lebensmittelumsatz laut Haushaltspanelergebnissen des Marktforschungsinstituts GfK im Frischebereich von Januar bis Oktober 2023 um 2,8 Prozent. Dieser macht über 60 Prozent des Öko-Umsatzvolumens aus. Doch auch die Entwicklung im Trockensortiment dürfte nach bisheriger Einschätzung des DBV ebenfalls im positiven Bereich gelegen haben.
Mit dieser Umsatzentwicklung konnte die Öko-Branche die Zahlen aus dem bisherigen Rekord-Jahr 2020 noch einmal deutlich übertreffen. Damals hatten die Corona-Lockdowns und infolgedessen das vermehrte Selbstkochen der Verbraucher im Bio-Lebensmittel-Segment zu einem Umsatzplus von 22 Prozent auf rund 15 Milliarden Euro geführt.
Gewinner der aktuellen Bio-Umsatzzahlen sind im von der GfK erfassten Öko-Frischesortiment die Discounter. Während der Naturkostfachhandel noch immer Umsatzrückgänge verzeichnet, konnten diese Zuwächse von knapp acht Prozent verbuchen.
Das Verbraucherpreisniveau für Öko-Frischprodukte stieg 2023 nach den GfK-Daten wie schon 2022 mit 6,1 Prozent etwas geringer als im Lebensmittelmarkt allgemein (+ 10,7 %). Für 2024 rechnet der DBV laut Marktbericht mit wachsenden Umsätzen, da sich alle großen LEH-Ketten zunehmend mit Öko-Sortimenten profilierten.
Neben dem Bereich Öko-Lebensmittel legt der aktuelle Marktbericht 2023 auch die Zahlen und Ergebnisse zu den Analysen des Schweine-, Rinder- und Geflügelmarkts vor sowie zum Obst- und Gemüse-Segment und zur Milch-, Eier- und Getreidewirtschaft. Den vollständigen Bericht gibt es unter https://www.bauernverband.de/presse-medien/pressemitteilungen/pressemitteilung/marktbericht-2023.