News

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Orderbird / Getränke-Index 2022: Land des Cappuccinos

Für einen Trendbericht rund um die beliebtesten alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränke hat Orderbird Daten von über 16.300 gastronomischen Betrieben in Deutschland aus den Sommermonaten der...
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Dehoga: Hoffen auf Weihnachten

Anfang Dezember ist die Buchungslage in Hotellerie und Gastronomie noch verhalten und liegt unter Vorkrisenniveau. Die Branche hofft auf einen kurzfristigen Buchungsanstieg. Denn auch in den ersten...
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Hoga 2023: Gemeinsam Lösungen finden

Angebote, Lösungen, Inspiration sowie Produkte und Lebensmittel für Hotellerie, Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung finden Fachbesucher Mitte Januar auf der Hoga 2023 in Nürnberg. Vom 15. bis...

Hygiene

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Das aktuelle Heft

EXISTENZ gibt Ihnen Orientierung und Hilfestellung zu den einzelnen Themen rund um die erfolgreiche Gründung eines Gastronomiebetriebes. Ganz gleich, ob Sie ein Spezialitätenrestaurant, eine Coffee-Bar oder eine Systemgastronomie-Filiale eröffnen.

Personal

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Wichtige Faktoren für gutes Gastronomie-Personal

Allein kann kein Existenzgründer die zahlreichen anfallenden Arbeiten bewältigen. Es gilt daher, nicht nur ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Kompetentes Personal kann Akzente setzen

Gut ausgebildete Mitarbeiter sind der Motor eines jeden Unternehmens. Gerade in der Gastronomie und Hotellerie sind ...

Mediadaten 2023

Alle nützlichen Informationen für Werbepartner als PDF-Download.

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2021

Optimierung leicht gemacht

Eine gute Website mit Informationen zum Betrieb, kulinarischen Angebot sowie zum Standort und den Öffnungszeiten darf bei keinem Existenzgründer fehlen ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2022

Kreativ punkten

Restaurantbesuche sollten für die Gäste etwas Besonderes sein – vor allem in Zeiten von Corona-Pandemie, hoher Inflation und Ukraine-Krieg ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Korrekter Umgang mit Eiern

Eier werden in der Gastronomieküche in den unterschiedlichsten Varianten verarbeitet. Damit die Gerichte unbedenklich verzehrt ...

ARTIKEL AUS EXISTENZ 2019

Umsatzgarant Snacking

Herzhafte Snacks und Barbecue-Spezialitäten, die vor Ort verzehrt, aber auch für unterwegs mitgenommen werden können ...

Luft nach oben

Gute Luftqualität ist ein wichtiger Faktor im betrieblichen Gesundheitsschutz. Großküchenplaner und Hersteller verraten, welche Aspekte es bei der Installation ...

Betriebszustand jederzeit im Blick

Über das Kundenportal Melitta Insights haben Kaffeemaschinen-Betreiber der Gerätegeneration Cafina XT sowie der Cafina CT8 künftig jederzeit einen  ...

Planbar spülen

Teure Investitionen sind für viele Außer-Haus-Betriebe in den unsicheren Zeiten der Corona-Pandemie nicht möglich. Der Spültechnik-Hersteller Winterhalter bietet deshalb verschiedene  ...

Intelligente Absatzprognose

In Kooperation mit dem Software-Entwickler Delicious Data führt Apetito Catering in vier seiner Betriebsrestaurants eine neue Software ein,  ...